最初に生マダラをしっかり煮ると後はグリルでチーズが溶けるまで焼くだけなので簡単です。でも煮すぎないように・・
塩気のないマダラをチーズと黒コショウで味付けをしてとってもおいしいお料理が出来ました。
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オリーブ油はアルミホイルに塗るためで、よけいな油も使いません。