あさりそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリのむき身を洗い、水を切ります。
   麺つゆ温物用とアサリを鍋に入れ、中弱火で加熱します。
   沸騰しそうになったら弱火にして2分煮てアサリを取り出し、麺つゆは保温しておきます。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを茹でます。
   
   甘酢らっきょうを縦にスライスします。

3. 3

   茹で上がったそばを引き上げ、流水と溜め水でよく洗って水を切ります。

4. 4

   そばを湯に入れて温めて湯を切り、丼に入れます。
   熱々の麺つゆを注ぎ、アサリとらっきょうを盛り付けます。