簡単•ヘルシー！残り物でカレー鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は洗って食べやすい大きさに切る。
   肉は一口大、油揚げは湯抜きして8等分に切る。

2. 2

   大根、にんじん、キャベツの芯の部分など硬い野菜を鍋に入れ、鍋の半分くらいまで水を入れて煮る。

3. 3

   大体柔らかくなったらジャガイモ、肉、油揚げとひたひたになる位に水を加えてさらに煮る。

4. 4

   沸騰して数分後、アクを取ってキャベツ、きのこを入れてさっと火が通ったら火を止めてカレールーを溶く。

5. 5

   つゆの素やだしを加えて味を調整する。

6. 6

   最後に水菜やほうれん草、小松菜のおひたしの残りなどあれば加えて一煮立ちして出来上がり！
   お好みで七味をかけて食べてもおいしいです。