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なすとエビのオイスター炒め レシピ・作り方

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かっつん0217
炒め物にはオイスターソースが
かかせません！
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

エビ
8尾
なす
2本
白菜
2枚
塩こしょう
少々
ごま油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
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作り方

  1. 1
    エビは背わたをとり、塩を少々ふりかけてもみ洗いする
    白菜、なすびは一口大にきる
  2. 2
    フライパンに、ごま油と白菜、なすびをいれ、十分にいためる。
    エビをいれてオイスターソースをまわしかけ、蓋をして更に火を通す
  3. 3
    エビの色が変われば、塩こしょうで味をととのえ出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エビは余熱でも熱がとおるので、色がかわれば十分です 炒めすぎると固くてパサパサになります

きっかけ

プリプリエビの炒め物はご飯がすすむ

公開日：2011/10/28
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関連情報

カテゴリ
その他のエビ
料理名
なすとエビのオイスター炒め

このレシピを作ったユーザ

かっつん0217

つくったよレポート（ 1 件）

2011/11/29 07:39
盛り付けが悪いので美味しそうに見えませんが、 白菜の甘みと海老のエキス、オイスターソースがうまく絡み、 とても美味しかったです。お気に入りです。
よし1208
よし1208さん　ありがとうございます とても美味しそうで嬉しいです

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