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レシピ詳細
本がえしを使った 簡単な麺つゆ 冷し用 レシピ・作り方
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約1時間
100円以下
蘭もり
本がえしを使いつつも簡単に作れる麺つゆです。
材料(4人分)
水
180cc
煮干粉末
小さじ1/2
本がえし(1920001955)
100cc
作り方
1
鍋に水と煮干粉末を入れて加熱し、沸騰させます。
煮干粉末が無い場合は、煮干の頭とお腹を取り除いてミルして下さい。
2
本がえしを加え、沸騰直前に火を止めます。
冷まします。
本がえしの作り方は、レシピID1920001955を参照ください。
3
冷めたら清潔な容器に移して、冷蔵庫で保存します。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
煮干の粉末は溶けずに沈殿します。麺つゆが濁ることが嫌な場合は濾してください。
きっかけ
本がえしを使いつつも簡単に麺つゆを作ってみました。
公開日:2011/10/10
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関連情報
カテゴリ
めんつゆ
料理名
簡単な麺つゆ 冷し用
このレシピを作ったユーザ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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