アーモンド冷やし餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、アーモンド粉末、片栗粉、砂糖を入れ、混ぜながら中火で加熱します。

2. 2

   固まり始めたら弱火にして、全体的に固まるまで混ぜます。

3. 3

   バットを水で濡らし、2を入れて平らにならします。

4. 4

   3をバットごと水（分量外）で冷やして固めます。
   氷水を使うか、適宜水を入れ替えます。

5. 5

   4が冷めて固まってきたら、適当な大きさに切り、水で冷やします。

6. 6

   餅を水から取り出して水を切り、器に盛りつけ、きな粉を振ります。