香りがごちそう　エビのハーブ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背ワタを取り除き、塩と片栗粉少々（分量外）をまぶしてもむ。汚れが浮いてきたら流水で洗い流し、水気を切って塩と酒少々で下味をつける。
   小麦粉をまぶす。

2. 2

   タイムは茎から葉をこそげ落とす。
   この時、茎の先端から下に向かってこそげると、簡単に葉がとれる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。

4. 4

   エビを入れ、表面に焼き色がつく程度に焼き、塩・こしょうする。

5. 5

   タイムを入れ、サッとからめたら火を止める。

6. 6

   器に盛り、お好みでレモンを添える。