◎簡単!あっさりズッキーニとプチトマトのチーズ焼き レシピ・作り方

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苺ママ2006
大好きなズッキーニを簡単に美味しく頂きました!この食べ方が一番あっさりして好きです。ズッキーニだけでも美味しいですが、トマトの酸味も一緒に合いますよ♪

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
プチトマト
5個
しめじ
1/4
適量
とろけるチーズ
好きなだけ
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1
    ズッキーニを輪切り、プチトマトを半分に切る。しめじはいしづきをとり、わけておく。
  2. 2
    耐熱皿にズッキーニ⇒トマト⇒しめじとのせて、塩をふり、オリーブオイルを回しかける。
  3. 3
    とろけるチーズをのせて、ブラックペッパーをふりかけて、オーブンで焼く。

おいしくなるコツ

今回はタジン鍋を使い、レンジで2分加熱後にオーブンにて焼きました。時間がなく、スライスチーズをそのままのせてしまったのですが、バラバラにしてのせたほうが見た目も味もいいと思います(笑)ホントに簡単で、さっぱりなのにチーズのコクがあり大好き☆

きっかけ

今が旬のズッキーニを頂いて、簡単にあっさりと食べたくて!!プチトマトとしめじも入れてみました。

公開日:2011/06/17

関連情報

カテゴリ
ズッキーニ
関連キーワード
チーズ 簡単 ズッキーニ ワインに合う
料理名
ズッキーニとプチトマトのチーズ焼き

このレシピを作ったユーザ

苺ママ2006 3姉妹の母です。文句が多い娘たちに野菜も食べさせたく奮闘中!! なるべく簡単にできる料理が好きです。笑

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