ジャガイモの和風トロトロスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ジャガイモの皮をむき、小さく切って水（分量外）にさらします。
ニンニクは小さく切ります。
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2
ジャガイモの水をきり、ミキサーに入れ、水とニンニクを加えます。
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3
ミキサーを1分ほど回し、ペースト状にします。
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4
鍋に3のペーストを入れ、かつお節、塩、醤油を加えて、弱火（トロ火）で加熱します。
焦げ付き易いので、かき混ぜながら加熱します。
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5
牛乳を徐々に加えて、かき混ぜながらスープを伸ばします。
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6
スープが沸騰してから10分ほど加熱し続け、火を止めます。
器にもり、青のりをトッピングして完成です。
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ジャガイモのポタージュ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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レシピへのコメント
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基本は、玉ネギを炒めたり、ジャガイモを茹でてミキサーに掛けたり、それを濾したり等、手間が掛かるのですが、面倒な手間を省きました。