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鶏だんごとお揚げのたいたん レシピ・作り方

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かっつん0217
我が家のふわふわ鶏だんごの作り方

材料（2人分）

鶏肉ミンチ
150g
絹ごし豆腐
1/3丁
山芋（すりおろし）
大さじ1
生姜（すりおろし）
適量
塩
少々
厚揚/がんもどき　
各4個
だし汁
3カップ
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
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作り方

  1. 1
    鶏肉ミンチに豆腐、すりおろした山芋・生姜、塩を入れよーく混ぜます。空気が入ってふわふわになる感じにします。
  2. 2
    だし汁・醤油・酒・みりんを強火で煮立て、一口大に丸めた1.のミンチをいれます。
  3. 3
    鶏だんごに火が通ったら、厚揚げやがんもどきをいれ、弱火で10分程度味がしみるまで煮込んで出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

泥ねぎなどをいれても美味しいです。

きっかけ

我が家のふわふわ鶏だんごの作り方

公開日：2011/02/25
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カテゴリ
その他の鶏肉
料理名
煮物

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