蓮根入りミネストローネ レシピ・作り方

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miunoyama
野菜をたっぷり摂りたかったので、いろいろ入れちゃいました。

材料（５～６人分）

生姜（みじん切り）
１かけ
玉ねぎ（１㎝角）
２個
人参（１㎝角）
１本
じゃが芋（１㎝角）
３個
ゆで大豆（ID:1920000373）
140ｇ
キャベツ（１～２㎝角）
５枚
蓮根（１㎝角）
200ｇ
ベーコン（１㎝角）
1～2枚
コンソメの素
２粒
カットトマト
１缶（２４０g）
水
400ｃｃ

作り方

  1. 1
    圧力鍋に材料を全部入れて、蓋をして強火で加熱。蒸気が上がったら弱火にして、２分加圧。その後自然冷却。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜がたっぷりとれるスープをと思って。

公開日：2011/02/23
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関連情報

カテゴリ
トマトスープ
料理名
ミネストローネ

このレシピを作ったユーザ

miunoyama 料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。

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