野菜が崩れるのが嫌な人は、最初に油で軽く炒めてから煮ると、煮崩れしません。我が家の子供達は、ぐずぐずに崩れているのが好きなので、最初から煮てしまいます。
小さな子が食べやすいように豚小間肉ではなく、豚ひき肉を使って作りました。
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