材料（1本分人分）
- はんぺん
- 50g
- 卵
- ２個
- 砂糖
- 大さじ４－５
- 醤油
- 大さじ２－４
- だし
- 適量
作り方
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- 1
- はんぺんと卵をミキサーにかけるか、すり鉢でなめらかになるまで、よく混ぜ合わせます。
-
- 2
- １に砂糖、醤油、だしを加えてよく混ぜ合わせ、耐熱容器に移します
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- 3
- 圧力鍋に200ccほどお水を入れ、圧力鍋用の蒸し器、或いは、鍋に入る大きさのザルをセッティングし、２を乗せ、蓋をします。
-
- 4
- 強火でが～～っと加熱をし、圧力がかかったら、火を止めて、（加圧時間０分）圧力が抜けるまで放置します。
-
- 5
- ４で出来上がったものをフライパンに油をしき、両面焼き目
をつけて出来上がり！
おいしくなるコツ
５で熱いうちに、簾で巻けば、「の」の字に！
きっかけ
圧力鍋で焼く時間を短縮できないかなと思って。
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10分で出来る、みっしりとした美味しい伊達巻です！