深川風あさり丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを短冊切りにし、フライパンで焼く（油は使わない）。程よく焦げ目がついたら、アラミジンにした玉葱を入れて、ざっと混ぜる。

2. 2

   砂糖と水を入れ、蓋をして、玉葱に火を通す。

3. 3

   凍ったままのむきあさりを入れ、酒をふりかけ、蓋をしてあさりに火を通す。

4. 4

   適当に切ったさやいんげんを入れ、醤油を回しかけ、蓋をして火を消す。ちょっと蒸らす。

5. 5

   あったかご飯の上に盛り付けて、焼きのりを散らせば出来上がり。