[ストウブ公式]無水調理で和食！たけのこと鶏の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、ボウルに入れて<下味>の材料を入れ、もみこむ。

2. 2

   たけのこは穂の部分はくし切りに、根元はやや小さめの乱切りにする。いんげんはヘタを切り、長さ半分に切る。

3. 3

   鍋に油を入れ、中火で温めて鶏肉を焼く。たけのこを加え油がまわったら、<調味料>を入れひとまぜする。

4. 4

   いんげん、下味に使った生姜スライスも加え、蓋をして中火で10分加熱して完成。

5. 5

   途中、隙間から蒸気が出てきたら火を弱める。
   *火を止めて置いておく間に、余熱調理で味がしみこみます。