野菜の旨みたっぷりカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1個は薄切りに、もう1個は具材用に2cm幅のくし切りにして、薄切りにした玉ねぎは弱火で飴色になるまで炒める。

2. 2

   にんじん、じゃがいもは大きめに切り、にんにく、しょうがはすりおろす。

3. 3

   飴色玉ねぎに、にんにく、しょうがを混ぜ合わせ、表面を焼いた牛肉、カレー粉を合わせる。なじんだら、トマトピューレ、水、ヨーグルト、コンソメ、野菜、ローリエを入れ、30分煮込む。

4. 4

   お好みでゆで卵を添えて出来上がり！