柿の白和え くるみときゅうりで食感アップ⤴ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (調理開始前として)豆腐はちゃんと水切りした方が良いです。良いんですが、めんどいので調理よりかなり前に封を切って立てかけております。

2. 2

   柿は一口大に切る。きゅうりは小口切りにし塩もみして水気をしっかり切る。くるみは乾煎りし細かく刻む。

3. 3

   豆腐をなめらかになるようにゴムベラ等でつぶします。

4. 4

   全部混ぜます。硬ければ出汁等で調節。
   盛り付けて完成。