作り方
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- 1
- 鶏肉は、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
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- 2
- フライパンに、１・５カップの水と、・の調味料を入れ、中火にかける。
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- 3
- ２に、スライスした玉ねぎを加え、１〜２分煮る。
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- 4
- 鶏肉を加え、沸騰したら、アクが出るので、こまめに取り除く。
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- 5
- 肉が柔らかくなるまで、煮込み、たまごを溶いて、加える。
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- 6
- ご飯の上に、５を乗せ、千切りした三つ葉を散らして、出来上がりです。
おいしくなるコツ
たまご液を加えたら、周りから、真ん中へ寄せるようにすると、ふわふわ感が出ます。
きっかけ
たまごを使った料理を作りたかった。