マッシュポテトの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは、皮付きのまま、４〜６等分に切り、水にさらす。
2. 2 鍋に、１のじゃがいもをひたひたの水から、茹でる。
3. 3 崩れるほど柔らかくなったら、ザルにあげ、粗熱を取りながら、熱いうちに皮を剥く。
4. 4 鍋に、皮を剥いて潰したじゃがいもを入れ、・の調味料を入れ、木べらで混ぜながら、弱火にかける。
5. 5 出来上がったマッシュポテトの粗熱が取れたら、小分けして、ラップに包み、ぴったり薄く平らにする。
6. 6 ジップロックに入れ、空気を抜いて冷凍保存する。