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簡単！漬けて焼くだけ！鰤カマの幽庵焼き レシピ・作り方

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モコジロー
脂ののった鰤カマを柚子が香る漬けダレに漬けて焼きました！簡単なのに和食屋さんの味になります！
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鰤カマ
1個
柚子
1/4個
醤油
50ml
料理酒
50ml
みりん
50ml
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作り方

  1. 1
    醤油、酒、みりんを全て合わせ、おろした柚子の皮を入れて幽庵地を作る
  2. 2
    ジップロックにカマと幽庵地を入れ密閉する。
  3. 3
    冷蔵庫で一晩置いて、カマをフライパン、または魚焼きグリルで焼きあげる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げやすいので火加減には注意

きっかけ

カマが安売りしていたので

公開日：2021/06/06
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カテゴリ
焼き魚ぶり朝食の献立（朝ごはん）昼食の献立（昼ごはん）夕食の献立（晩御飯）

このレシピを作ったユーザ

モコジロー 1,990年生まれ。北海道・十勝で飲食店経営 和食から洋食、エスニック料理などを家の設備でも出来るレシピを投稿しています

つくったよレポート（ 1 件）

2021/06/28 11:25
美味しかったです。ごちそうさまでした。
まゆぱとら
作って頂きありがとうございます！

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