ヨメガカサのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝を、１０分ほど茹でて、殻を外します。

2. 2

   長ネギは、厚めの小口切りにします。大葉は、千切りです。

3. 3

   天ぷら粉と冷水を合わせ、ざっくり、かき混ぜ、１と２を入れる。

4. 4

   サラダ油を熱し、１７０℃中火で、３を揚げていきます。

5. 5

   油を切り、皿に盛り付けたら、出来上がりです。塩、または、天つゆでいただきます。