かぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを小さく切って、皮も落とす。玉ねぎは、薄切りにする。

2. 2

   鍋に、バターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3. 3

   ２に水とかぼちゃを入れ、ふたをして中火で煮る。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったら、火を止め、ミキサーに入れて、かくはんする。

5. 5

   鍋に戻し、コンソメを入れ、牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら、塩で、味を整える。

6. 6

   皿に盛り、クルトンを散らし、出来上がりです。