チョコレートリキュール入りシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける、卵白をボールに入れる
2. 2 ボウルに入った卵白をだいたい白くなるまで泡立て、半量の砂糖を入れる
3. 3 もったり重くなるまで泡立てたら、残りの砂糖を入れてから、しっかりとつのがたつまで泡立てる
4. 4 つのがたった卵白に卵黄を入れよく混ぜる
5. 5 バットや耐熱皿に移し、冷凍庫で一時間冷やす
6. 6 一時間冷やしてふわふわしたままかたまりになり始めたら、牛乳とチョコリキュールを加えフォークで混ぜる
7. 7 さらに三時間冷やしたら、フォークで崩して完成