簡単オクラの卵焼き☆裏返し方解説付き♪初心者向け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラを水洗いする。

2. 2

   ヘタを切り落として、
   3mm位の厚さに切る。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れて、
   顆粒だし、酒、みりん、醤油を入れて混ぜる。

4. 4

   混ざったらオクラも入れる。

5. 5

   フライパンに油をひいて、強火にかける。

6. 6

   卵を数滴垂らすとすぐに色が変わるぐらい温める。

7. 7

   卵を流し入れて、強火のまま箸でゆっくり大きくかき混ぜる。火が通ってるところと液体のところが半々ぐらいになるまで。

8. 8

   蓋をして、弱火で5分加熱する。

9. 9

   フライ返しや箸で周りを剥がす。

10. 10

    そのままスライドさせるようにお皿に移す。

11. 11

    フライパンを上にかぶせる。

12. 12

    フライパンとお皿を持ってひっくり返す。

13. 13

    中火で1分加熱する。

14. 14

    お皿に移して、8等分ぐらいに切ってかつお節をかける。
    完成！