材料（3人分）
- 小カブ
- 4個
- 菜の花
- 10本程度
- コンソメキューブ
- 2個
- 塩コショウ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 水
- 600cc
作り方
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- 1
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- 小カブは野菜ブラシでよく洗います。
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- 2
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- 縦1/4に切ります。
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- 3
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- 小さめのお鍋にコンソメキューブ、２の小カブ、水を入れ、火にかける。
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- 4
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- 菜の花を水でさっと洗う。
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- 5
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- 菜の花を1/2に切る。
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- 6
- ３が沸騰したら弱火～中火で茹で、5分経過した時点で５の茎側を投入して、さらに2分経過した時点で５の葉側を入れ、さらに1分茹でて火を止める。
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- 7
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- 器に盛り付け、オリーブオイルを垂らして、いただきます(*´∀｀*)
おいしくなるコツ
菜の花は茹ですぎ厳禁です。トロトロになっちゃいますからね。
きっかけ
菜の花のおすそ分けを頂いたのでm(_ _)m