ナスのカレー味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を斜めに輪切りにする。鍋にごま油大さじ半分を入れて熱する。そこにナスを入れその上からごま油大さじ半分をかけ、炒める。

2. 2

   油が回ってきたら、そこにカレー粉を入れて再度炒める。炒まってきたら水と、ダシダを入れる。

3. 3

   沸騰してナスもしっかり火が通ってきたら、溶き卵を流し入れる。たまごにも火が通ったら全体をかき混ぜ、味噌を溶かし入れる。

4. 4

   食べる際にパセリを振って出来上がり⋆*✩⑅◡̈⃝*