餅でとろ〜り卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶き卵にする。

2. 2

   長ネギを刻む。

3. 3

   切り餅は、細かく切る。
   
   鍋に水、細かく切った切り餅を入れ、火をつけて煮る。
   
   ＊切らずに丸まる入れると溶けるのに時間がかかるので、細かく切った方がおすすめです。

4. 4

   煮ていると餅が溶けてくるので、混ぜながら・餅を押しつけながら煮溶かす。
   
   ＊餅を完全に溶かさなくてもＯＫ　溶け出して、とろみがあって餅のごろっとしたのが あっても美味しいですよ。

5. 5

   溶けてきたら、＠印を加え混ぜる。
   
   沸騰してきたら、溶き卵を加える。
   
   卵に火が通ったら、塩・粗挽きコショウで味を調えて出来上がり。