作り方
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- 1
- 茄子は小さく切る
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- 2
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- フライパンにオリーブオイルをしいて 茄子を炒める 水カップ1と、麺つゆ大1を入れて煮詰める。
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- 3
- 油揚げは湯通ししておいてから、半分に切る
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- 4
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- 油揚げの中に味付けした茄子を詰めて楊枝でとめる
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- 5
- 鍋に出汁と、麺つゆを入れて茄子を詰めた油揚げを入れて 油揚げに味が染み込むまで煮る
おいしくなるコツ
茄子をよく炒めて とろっとろにしてから 油揚げに詰める
きっかけ
茄子が 沢山なっているので 考えました
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