簡単！かりっぽりっ、かりんとう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉は一度ふるっておく。生地の材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。

2. 2

   ひとまとめになったら、表面がつるっとなるまで良くこねる。

3. 3

   麺棒で厚さ2ミリくらいまでのばして、包丁で細く切る。くっつかないように、切ったら手粉の薄力粉を少しまぶしておく。
   揚げると倍くらいに膨らむので少し細いくらいがちょうどいいかも。

4. 4

   160℃に温めた油で、きつね色になるまで揚げる。
   中火～弱火でゆっくり揚げた方がカリッとなる。

5. 5

   蜜の材料をフライパンに入れ、中火にして煮詰める。
   白っぽく細かい泡が、透明で大きな泡になったら、揚げたかりん糖を加えるタイミング。

6. 6

   揚げたかりんとうを手早くからめ、バットに広げてさましたら、出来上がり！！