ジャム風♪りんごバター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ２４５ｇのりんごを使いました。

2. 2

   りんごを薄く切る。
   
   ＊皮をぬいたら、１７６ｇのりんごになりました。
   ご参考になれば
   ｆ（＾＾；）

3. 3

   水、３００ｃｃと、
   塩小さじ１弱くらいの塩水の中に、薄く切ったりんごを入れる。
   （色止めの為に）
   
   ザルで、水気を切る。

4. 4

   鍋に、水気を切ったりんご、バター、砂糖を入れ、しんなりするくらいに煮る。
   
   ＊バターは普段使用している有塩バターを使っています。無塩バターでも◎

5. 5

   やわらかく煮たら、ブレンダ―や、ミキサーで、ドロドロペースト状にする。
   
   ＊粒々感が少々ある状態でもＯ，Ｋお好みで♪

6. 6

   ペースト状になった りんごに、バタ―の風味を残したいので（加熱後用）バターを加え、混ぜ合わせる。
   
   バターが溶けたら、出来上がり。
   
   ＊冷蔵庫に入れて保管すると、少し固まります。

7. 7

   パンに塗って食べるもよし、料理に使っても♪
   
   ＊こちらは５０ｇのりんごバター♪軽い感じのりんごバター♪

8. 8

   こちらは、バター多めのりんごバター♪バター風味が感じられるりんごバター♪
   
   ＊個人的には多めの方が好きかな。カロリー気になるけど＾＾；