牛肉としめじの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜牛肉＞
   ２ｃｍくらいに切る。濃口醤油大匙１、酒大匙１をいれ、手でよく揉む。
   ＜しめじ＞
   石づきを切り落としほぐす。

2. 2

   ＜じゃがいも＞
   皮をむき、半分に切り２ｍｍの半月切りにする。耐熱皿に並べラップをし、電子レンジ５００W３分加熱する。

3. 3

   フライパンに、植物油大匙３をいれ、じゃがいもを少し焦げめがつく位に焼き、取り除く。

4. 4

   フライパンに、牛肉をいれ強火で炒める。全体に、肉の色が変わったらしめじを加え、あわせておいた調味料（濃口醤油大匙２、みりん大匙２、酒大匙１）を加える。

5. 5

   しめじに煮汁染み込み、煮汁が半分ほどになくなったらできあがり。
   さらに、じゃがいもを盛り付け、その上に炒めた牛肉としめじを盛り付ける。