焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜たまねぎ＞
   ３ｍｍくらいにみじんぎりし、片栗粉大匙２をまぶしておく。

2. 2

   ＜たけのこ＞
   ３ｍｍくらいのみじんぎり。
   ＜干ししいたけ＞
   水で戻してから、３ｍｍくらいのみじんぎり。

3. 3

   ボールに、豚ひき肉、たけのこ、干ししいたけ、片栗粉をまぶしたたまねぎ、濃口醤油、塩、コショウをいれ、手でよくこねる。

4. 4

   右手で３ｃｍくらいの肉団子をつくるように軽くにぎる。左手はずいずいずっころばしの手の形をして、その上に皮を置き、右手で作った団子をのせる。右手で上下の形を整え、下は少しくぼませる。

5. 5

   蒸し器を用意し、クッキングシートを敷き、少し間を広げて焼売をのせる。強火で約１０分蒸す。