材料（5人分）
- 新玉ねぎ
- 大1個（３１０ｇ）
- 爪楊枝
- 10本
- （衣） 小麦粉
- 適量
- （衣） 卵
- 中１個
- （衣） パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ＜新玉ねぎ＞
５枚の輪切りにする。
（芯に近い場所は刻んでお味噌汁に）
-
- 2
-
- 両側から爪楊枝を指してから、半分に切る。
-
- 3
-
- 衣をつける。
小麦粉 ⇒ 卵 ⇒ パン粉
-
- 4
-
- １７０度くらいの油でじっくり両面揚げる。
おいしくなるコツ
爪楊枝を使うことで、玉ねぎがばらばらにならない。お皿に盛る時には、爪楊枝があることがわかるように、小さい折り紙を半分に折り、ハサミで細かく切込を入れて丸めたものをつけておく。
きっかけ
新玉ねぎを食べたくて。
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