ヘルシーそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （玉ねぎの天ぷら）
   玉ねぎを薄切りに切り、小麦粉を水で溶いた衣に絡ませ、180℃の油で5cm位の小さめな天ぷらを作る。

2. 2

   （なす炒め）
   なすを縦に半分に切り、5cm長さで5mm巾の斜め切りに切り、フライパンにごま油を敷いてなすを炒める。やや焦げ目が付く程度に炒める。

3. 3

   （薄焼き卵）
   卵をよくかき混ぜて、フライパンにサラダ油を薄く敷き、卵を薄く敷き、弱火で卵を焼く。焼き上がったらたまごを3mmの細切りに切る。

4. 4

   （玉ねぎスライス）
   玉ねぎを出来るだけ薄くスライスし、水に10分程度さらす。
   （きゅうりの細切り）
   きゅうりは2mm×5cmの細切りに切る。

5. 5

   これらのトッピングを大皿に盛り付ける。

6. 6

   麺を3分程度茹で、冷水で冷ます。タレはめんつゆと水を同じ量でブレンドし、お好みでわさびを入れる。