こごみの天ぷら レシピ・作り方

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〜ちゃがし〜
男の料理。春は山菜の季節です。

材料（4人分）

こごみ
20本
小麦粉
100g

作り方

  1. 1
    こごみを軽く水洗いする。
  2. 2
    小麦粉をとろみが残る程度に水て溶き、こごみを絡ませる。
  3. 3
    180℃のサラダ油で1分半程度上げて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩で食べるか、そのままでも甘みがあり、とってもおいしいです。

きっかけ

晩酌のお供として

公開日：2013/05/09
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カテゴリ
お花見・春の行楽

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〜ちゃがし〜 和食を中心に料理を楽しむ三児の父です。作る料理を決めて食材をかうのではなく、余り物や在庫の食材で何を作るかを考えるのがとても楽しいです。簡単な料理ですが、味は子ども達に好評です☆　薪ストーブもあるので、料理にもよく活用しています♪

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