ごぼうニンジン油揚げキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗い、細長く切り、水に、さらして、アクを取る。
   
   ＊皮の近くにポリフェノールがあるらしいので、タワシで、ゴシゴシ洗う程度にしました。

2. 2

   ニンジンも、ゴボウと同じくらいの大きさに細長く切る。
   
   油揚げも、細めに切る。

3. 3

   フライパンに、ごま油をひき、ゴボウ、ニンジン、油揚げを入れ、軽く炒め、＠印を加え、更に炒める。
   
   ゴボウが、お好みの硬さに火が通ったら
   出来上がり。