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大好きタコあれんじ♪香味野菜ジュワッとごま油サラダ レシピ・作り方

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sakurasaku427
パクチーや茗荷など香味野菜の好きな方はどかんっっと満足の量を放り込んじゃってね。レモンもお好きな方は大目にいれるとうまみの中にもさっぱり感が増すわよ♪

材料(2人分)

タコ(茹でタコでも、生タコでも)
足1本くらい
水菜
2房くらい
キャベツ(レタス、サニーレタスでもOK)
大判なら2枚
パクチー(カイワレや三つ葉でもOK)
お好みで
茗荷
2分の1
【調味料】
◆醤油
大さじ1
◆ごま油
大さじ2
◆ブラックペッパー
お好みで
◆レモン(ライムでも♪)
大さじ2分の1
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作り方

  1. 1
    まずはね、野菜をきって氷水にさらしておくの。
    水菜など細長い野菜は3cm程度に。キャベツなどの面積のある野菜は千切りにしてね。

    タコは食べやすい大きさでそぎ切りにしておくのよ。
  2. 2
    野菜がパリッと冷えたところでザルにあけ、よく水をきるの。

    水が切れたところで、野菜とタコをボールに入れてね。
  3. 3
    ごま油をフライパンで熱っ熱っに、彼を想う気持ちくらい熱っ熱っに熱したら、②のボールにジュワッっとすべてかけるのよ。
    ※この時ハネたり、火傷には注意よ!
  4. 4
    ごま油が冷める前に、二人の気持ちが冷める前に手早く③のボールに調味量をすべて(醤油、ブラックペッパー)加えて手早く混ぜるのよ。
  5. 5
    器にすべてもって、仕上げの愛のスパイス、レモンをちょっちょと入れたら出来上がり♪♪

    香味野菜とごま油の香りがおりなすハーモニーを召し上がれ(。′ω‵。)

おいしくなるコツ

香りの強い野菜をたっぷりシャキシャキに冷やすことと、ごま油は熱っ熱でかけることで、より野菜の香りと食感、ゴマ油の風味が引き立つわ(。′ω‵。) 美味しくなるコツはやっぱり愛ね♡

きっかけ

大好きなタコを、お刺身でもなくマリネでもなく、炒め物でもなく新しい味でアレンジしたかったの

公開日:2012/08/24

関連情報

カテゴリ
その他のサラダ
関連キーワード
タコ サラダ パクチー 香味野菜
料理名
タコと香味野菜ジのュワッとごま油サラダ

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sakurasaku427 お料理歴2年♪私のレシピは愛とスピードとたっぷりの栄養でできてるわ(。′ω‵。) 【お料理成分】 愛:栄養:アイディア⇒4:4:2 【私の成分】 愛:わがまま:ビール⇒4:3:3 【お家ごはんのblog】 呑み助さくらの~愛さレシピで幸せお家ごはん~ http://cherryblossm427.blog.fc2.com/

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