塩麹De☆上海風トマトと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはへたを取り、8等分のくし切りにする。(皮は湯剥きするとさらに美味しくなります）

2. 2

   卵はよく溶きほぐしておく。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を加え中火で熱し、溶き卵を流し入れ、ふわっと半熟状に炒めて、皿に取り出しておく。

4. 4

   フライパンを火に戻し、サラダ油大さじ1を加え、トマトを入れて中火で炒める。トマトのまわりがやわらかくなったら、3と*を加え、大きくかき混ぜながら軽く炒める火を止める。

5. 5

   ごま油を回し入れさっと混ぜれば出来上がり。