鳥だんごのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをざく切り、じゃがいもを乱切りにする。

2. 2

   サラダ油大さじ1で鳥だんごを炒める

3. 3

   焼き色がついたら野菜を加える。

4. 4

   塩麹を加えてざっと混ぜる

5. 5

   水を加える。灰汁がでるので除く。
   灰汁が出なくなったら牛乳を入れる。

6. 6

   甘麹を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

7. 7

   一度火を止めてルーをいれる。

8. 8

   醤油、バターを入れて味を整える。