まかじきの塩麹ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まかじきの塩こうじ漬けは４～６等分にきる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクをいれ火をつける。香りが出てきたらニンニクを取り出し弱～中火にし、１を入れる。

3. 3

   片面に焼き色がついたらひっくり返す。

4. 4

   筋をとったスナップエンドウをフライパンのはしのほうに一緒に入れ蓋をする。

5. 5

   両面焼き色がつき一緒にいれたスナップエンドウに火が通ったら火を止める。

6. 6

   器に盛り付け黒こしょうを振りハーブ（ローズマリー）を飾る。半分に切ったトマトとスナップエンドウを添えたらできあがり。