いんげんのごま塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは筋をとり除き斜めに４等分する。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、いんげんを茹でる。このとき塩こうじ小さじ１をいれる。

3. 3

   好みの硬さまでゆがいたらざるにあげ、冷水で冷やす。

4. 4

   軽く水気を絞りボウルに入れる。

5. 5

   ゴマと塩こうじをいれ混ぜ合わせる。器に盛り付け出来上がり。