基本☆野菜の塩麹漬け～きゅうり漬け～ レシピ・作り方

作り方

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   今回使う材料はこちら。液体だからまんべんなく漬かりますよ。

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   きゅうりはへたを落としピーラーで縦じま模様に皮をむく。

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   今回使った塩こうじはこちら。

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   １と塩麹をジッパー付保存袋にいれ袋の上からもみ、なるべく空気を抜いて封をする。冷蔵庫にいれ一晩寝かす。

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   好きな大きさに切れば出来上がり。塩麹は洗わずにそのままでOK.。漬けて２時間ほどしてから食べられますが１晩以上漬けるのがおすすめ。１週間ほど保存可。