白味噌って、塩分が少なく、甘く感じるので、白味噌の量を、お好みの味にして、とろろ昆布と、あおさを、好きな量を入れて、食べるのが、おいしくなるコツかな。 我が家の子供達は、普通のお味噌も加えて、2つのお味噌を混ぜて食べていますよ。
とろろ昆布の汁物で、白味噌を入れたら、おいしかったので。 白味噌って、原料に米麹を多く使うので甘い仕上がりになるらしく。塩分が少なく、糀が多く、甘みのあるのが特徴よね。
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