ゆずパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは160度に余熱する。

2. 2

   薄力粉・ベーキングパウダーは混ぜ合わせて振るっておく。

3. 3

   バターは室温にもどし、泡だて器でクリーム状になるまでよく練る。

4. 4

   ３に生姜ジャムをいれ砂糖を３～４回にわけていれその都度よくすり混ぜる。

5. 5

   ４に溶き卵を３～４回にわけていれる。

6. 6

   ふるった粉を一度に加えゴムベラでつやが出るまで混ぜる。

7. 7

   パウンド型に入れ、上から何度かトントンと落とし空気を抜く。

8. 8

   １７０度のオーブンで３０～４０分焼く。（串を刺して生地がつかなかったらOK)

9. 9

   粉砂糖にゆずの絞り汁を加えてよく混ぜてアイシングを作って、ケーキが冷めたらスプーンでかける。ゆずの皮のすりおろしを飾れば出来上がり。