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余り物の鮭で☆鮭チャーハン レシピ・作り方

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ありき＋１
冷ご飯と焼き鮭が余っていたので、チャーハンにしたらおいしく食べられるかと思って作りました！

材料（２人分）

焼き鮭
１切れ
長ネギ（白い部分）
10cmくらい
長ネギ（青い部分）
10cmくらい
卵
１個
しめじ
1/4株
冷やご飯
茶碗２杯分
醤油
小さじ１
鶏ガラスープの素
小さじ１
塩コショウ
適量
油
適量
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作り方

  1. 1
    冷ご飯はレンジで温める。
    長ネギ・しめじはみじん切りにする。
    鮭は冷えた状態のまま骨を取って包丁できざむ。
  2. 2
    フライパンに油を引き、卵を割り入れほぐす。
    ほぐれたら長ネギ・しめじ・鮭を入れて炒める。
    ある程度炒めたら温めたご飯を入れ、ほぐしながら全体を炒め混ぜる。
  3. 3
    全体に鶏ガラスープの素をパラパラとかける。
    塩コショウで味を整える（鮭が塩辛い場合は省略してもいいです）。
    鍋肌に醤油をたらし、少し焦がして香りを出したらチャーハン全体と混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷ご飯は一度レンジで温めてから炒めるとパラパラになります！鮭は冷えたままきざむと細かくなって、全体に混ざります！

きっかけ

平日のランチに何を食べようかと思った時に、冷ご飯と鮭が余っていたので。

公開日：2011/09/30
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関連情報

カテゴリ
その他のチャーハン
料理名
余り物の鮭で☆鮭チャーハン

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ありき＋１ こういうレシピサイトに投稿するのは初めてです。 不慣れで分かりにくいところもあるかと思いますが、よろしくお願いします！

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