甘辛☆チキン南蛮カツレシピ・作り方

Name: 甘辛☆チキン南蛮カツ
Yield: ２
Ingredients: 鶏むね肉（ももでもOK） 大1枚; 小葱（あれば） 適量; 小麦粉 適量; たまご 1個; パン粉 適量; ◎酢 ５０ｃｃ; ◎醤油 ５０ｃｃ; ◎水 適量; ◎みりん 大さじ１; ◎砂糖 大さじ３; ◎オイスターソース 大さじ１; ◎中濃ソース 大さじ１; 白ごま 大さじ３

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omameshan

言うまでもなくご飯が進むがっつりおかずです♪
旦那にも好評で食べた瞬間うまっ!!って言ってくれました(*^_^*)
少し手間だけど美味しいです♪

材料（２人分）

鶏むね肉（ももでもOK）: 大1枚

小葱（あれば）: 適量

小麦粉: 適量

たまご: 1個

パン粉: 適量

◎酢: ５０ｃｃ

◎醤油: ５０ｃｃ

◎水: 適量

◎みりん: 大さじ１

◎砂糖: 大さじ３

◎オイスターソース: 大さじ１

◎中濃ソース: 大さじ１

白ごま: 大さじ３

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作り方

1

鶏肉の皮を剥がし1口大に切り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順でカツを作って180度の揚げ油でこんがり揚げる。
2

小鍋に◎を煮立て、煮立ったら１を入れて弱火で味を染み込ませ、最後にごまをいれて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁は味をみながら調味料を加えていくといいです。

きっかけ

COOPのチキン南蛮カツが好きなので、自分で作ってみました。

公開日：2011/04/18

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このレシピを作ったユーザ

omameshan 常にダイエットしています（笑）運動は特にせずに食事制限がメインですが、BMI17.8％キープできてます。ヘルシーなものからがっつり系、おやつなど色々食べたい！でもせっかくだから少しでも体にいいものを。と思い、なるべく食材の栄養素を壊さない調理などで栄養のあるものを食していきたいです。（基本節約がモットーです。）