切干大根のカリカリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印を混ぜ合わせておく。
   
   砂糖を、よく混ぜて溶かして下さいね。

2. 2

   きざみ昆布は、これを使いました。
   １０分程度水に浸して、水洗いしたら、ザルで水を切っておく。

3. 3

   切干大根を、もみ洗いしたら、ぎゅっと、絞る。
   
   切干大根、案外汚れているので、水が透き通るくらいに、もみ洗いして下さいね。

4. 4

   絞った切干大根、１ｃｍくらいに切った高菜漬け、水を切ったきざみ昆布を入れる。
   
   千切りにして加熱した、にんじんを入れてもＯ、Ｋですよ。

5. 5

   混ぜ合わせたら、出来上がり。
   
   冷蔵庫で１５分くらい味を、なじませた方が、おいしくなりますよ。