さくらもち☆レンジで簡単♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉は水につけ、塩を抜いておきます。長すぎる茎は切り、水気をふき取ります。

2. 2

   あんは、１４等分して丸めておきます。濡れたさらしを使うと手に付かずきれいにできます。

3. 3

   耐熱ボールに水を入れ、ほんの少しの食紅を入れます。ごく薄いピンクになるくらいにします。

4. 4

   ３のボールに、上白糖、道明寺粉、塩を入れ、木べらやゴムべらでムラにならないようよく混ぜます。

5. 5

   ラップをして、５００wのレンジで3分チンし、一度混ぜてから再び2分チンします。
   ラップをはずして、乾いたさらしか布巾をかけ、１０分ほど蒸らしておきます。

6. 6

   ５を１４等分し、丸く薄くのばし、２のあんを包みます。
   手を水で濡らすか、ラップを使うのが良いと思います。

7. 7

   桜の葉の裏側（葉脈が浮き出た方）を表にして包みます。