ピーマンとシイタケの肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを縦半分に切り、種を取り除く。シイタケは足の部分を切り落とす。
   切った裏面に片栗粉を茶漉しなどでまんべんなく振っておく。

2. 2

   みじん切りの玉葱をお皿に入れて、レンジで柔らかくなるまでチンする。600Ｗで2～3分かな

3. 3

   ひき肉に２の玉葱を入れて、塩コショウを少々と片栗粉も大１弱くらい入れて混ぜる。
   私は手を汚したくないので、スプーンで混ぜ混ぜします

4. 4

   １のピーマンとシイタケに３の種を詰めていきます。

5. 5

   フライパンに油を熱し４を種のほうから焼いていきます。焦げやすいので、弱火でじっくり火を通します。裏返して裏も焼きます。

6. 6

   焼けたその上から、砂糖大１、酒、みりん各大２、醤油大３を加えて、煮詰めます。
   甘辛い味つけにしてください。味は好みで調整してね♪