体の芯からあったまる★基本のポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、3つくらいに切り、面取りをして、水にさらす。キャベツは5センチ角くらいの大きさに切る。

2. 2

   たまねぎはくし型きりにする。にんじんは皮をむいて、一口大の乱切りにする。ベーコンは1センチくらいの厚さに切る。

3. 3

   鍋でオリーブオイルを熱し、弱火でベーコンを炒める。火が通ったら、じゃがいも、にんじん、たまねぎを加えて、中火で少し炒める。

4. 4

   白ワイン（または酒）を加えて、アルコールを飛ばしたら、キャベツを乗せる（具にふたをするような感じで）。

5. 5

   水とコンソメ、ローリエを加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。

6. 6

   塩、こしょう、ウインナーを加えて、5分くらい煮る。ローリエを取り出したら、出来上がり★

7. 7

   パセリを振りかけて、マスタードといっしょにいただきます★